เมนู "ข้าวผัดน้ำพริกกากหมูซอสต๊อด"
ส่วนผสมมีดังนี้
วิธีทำ "ข้าวผัดน้ำพริกกากหมูซอสต๊อด"
1. หั่นมันหมูแข๋งเป็นลูกเต๋า
2. นำมันหมูแข็งไปลงในกระทะที่ตั้งไฟไว้
3. ใส่หอมหัวแดงลงไปเจียวด้วยเลย (เพื่อความหอมและทำให้มีรสชาติ)
4. เจียวไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อน จนเหลืองกรอบ
5. ระหว่างรอหั่นสันคอหมูเป็นชินเล็กๆ เตรียมไว้
6. นำกากหมูเจียวขึ้นมากรองน้ำมันออกโดนใช้กระชอน
7. นำหอมที่เอาลงไปเจียวด้วยมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
8. เอาหอมหัวแดงที่เจียวลงไปผัดกับสันคอหมูที่เตรียมไว้
9. ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป
9. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากันแล้วเอามาเตรียมไว้
10. นำน้ำมันใส่ในกระทะใส่พริกแห้งลงไปทอดให้หอม
11.ใส่สันคอหมูที่ผัดเตรียมไว้ลงไป
12. ใส่ซอสต๊อดได้ตามต้องการ
13. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด
14. ใส่กระเทียมเจียว และหอมเจียวลงไปผัด
15. ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย
16. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
17. ใส่กากหมูเจียวลงไป
18. ใส่หอมเจียว และกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยน้ำปลา
19. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
20. พร้อมจัดเสิร์ฟ
21. นำไข่ต้มมาขูดโรยหน้า
22. เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สามารถรับชม VDO รายการตัวเต็มได้ที่ >>Youtube Channel