เมนู "ห่อหมกหน่อไม้หมูสามชั้น"
ส่วนผสมมีดังนี้
วิธีทำ เมนู "ห่อหมกหน่อไม้หมูสามชั้น"
1. นำหน่อไม้สดมาขูดออกเป็นเส้น โดยใช้ซ้อม
2. นำพริกแห้ง และพริกจินดาแดง ไปโขลกในครก โรยเกลือเล็กน้อย
3. ใส่ข้าวเบือ(ข้าวสารแช่น้ำ) ลงไปตำด้วย
4. หั่มหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. นำเครื่องที่ตำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
6.นำหมูสามชั้นที่หั่นไว้ใส่ลงไปคลุกกับพริกที่ติดในครกแล้วนำมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
7. นำหน่อไม้ขูดมาล้างกับน้ำโรยเกลือแล้วบีบน้ำออกให้ได้มากที่สุด
8. นำหน่อไม้ลงไปคลุกกับหมูและพริกที่ตำไว้ในภาชนะ
9. ใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไป
10. ใส่น้ำใบหญ้านาง
11. ใส่หัวน้ำปลา
12. คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ใบแมงลักลงไป
13. คลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถเติมน้ำปลาร้า น้ำใบแมงลัก และน้ำปลาได้ตามใจชอบ
14. นำมาใส่ในใบตองที่เตรียมไว้
15. ห่อแล้วนำไปนึ่งในซึ้งประมาณ 6-8 นาที
16. นึ่งเสร็จแกะห่อเตรียมเสิร์ฟ
17. จัดเสิร์ฟแล้วอร่อยได้ทันที
สามารถติดตาม VDO เมนู "ห่อหมกหน่อไม้หมูสามชั้น" ตัวเต็มได้ที่ >> Youtube Channel